Биогон (BIOGON) — марка газов и газовых смесей, производимых компанией Linde. Они используются повсеместно и для разных целей, но совершенно незаменимы в любой пищевой промышленности. Изготовление смесей происходит путём соединения чистых инертных газов, которые не имеют запаха и не являются токсичными.
Состав газовых смесей
Под маркой биогон производится несколько продуктов, которые различаются по составу и сфере использования.
- BIOGON® C — двуокись углерода пищевого уровня, которая останавливает распространение бактерий и грибков, а также защищает продукты, поскольку весит больше воздуха. Её ещё называют «пивным газом», потому что она востребована в газировании напитков.
- BIOGON® O — очищенный кислород, который используется для упаковки продуктов, сохранения свежести овощей и фруктов, а также мяса, особенно красного. Биогон помогает поддерживает насыщенный свежий цвет. С его помощью создают инертную атмосферу и подготавливают питьевую воду.
- BIOGON® N — азот. Он нужен для предотвращения оседания упаковки и бутылок, помогая вытеснять кислород, минимизирует развитие бактерий и окисление жиров, с ним проводят быструю заморозку продуктов, создают инертную атмосферу. Одна из особых сфер использования газа — обработка вин. Он останавливает окисление и увеличивает таким образом срок годности напитков.
Газовые смеси биогон могут включать в себя два или три компонента — это азот, кислород и углекислый газ в разных пропорциях, все пищевого уровня, пригодные для использования с продуктами питания и напитками. Подобные газы нередко производятся индивидуально, чтобы удовлетворить запросы конкретного производства.
Сферы использования
Газы биогон применяются в пищевой промышленности. С их помощью создаётся инертная среда, обрабатываются от окисления и заражения бактериями продукты, продлевается срок годности овощей, фруктов и мясной продукции, они нужны даже для того, чтобы пластиковые бутылки сохраняли форму. Их используют для создания газированных напитков.
Поставляются газовые смеси обычно в баллонах, но возможны и другие варианты.
Преимущества использования
Для пищепрома обязательно нужны качественные газовые смеси. Они незаменимы при транспортировке и хранении. К тому же, они помогают лучше продвигать и продавать продукцию:
- сохраняют качество и увеличивают срок хранения;
- расширяют географию поставок за счёт создания упаковки;
- закрепляют лояльность клиентов, поскольку продукция сохраняет хорошее качество и внешний вид.
Пищепром требует исключительного внимания к качеству товаров, и газовые смеси отлично в этом помогают.
Для обеспечения пищевой отрасли ТМГ ДИН предлагает технические и пищевые газы.
